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  7月17日上午9点，武汉市江夏区三潭社区保管班的教室内，一场以“多吃蔬果身体棒”为主题的科普活动正炽热展开。来自食品科学技术学院“食品安全与养分我国行”博士团的志愿者们经过兴趣解说、试验互动和情形游戏，将蔬菜生果的养分常识转化为孩子们易了解、能参加、可实践的体会科普，引导孩子们健康饮食，高兴生长。

  “小朋友们，你们知道为啥超人爱吃西兰花吗？”主讲人杨静影开场以孩子们所了解的超级英豪为切入点。她指着展板上的西兰花解说：“这种绿色蔬菜里藏着‘三重看护力气’——钙像小盔甲增强骨骼，铁是运送氧气的‘小火车’，维生素C则是抵挡病菌的‘盾牌’。”图文并茂的展现使得孩子们了解到了多种蔬果的一起成效，例如甘蓝类蔬菜中的抗氧化物质、豆类中的植物蛋白，以及猕猴桃、鲜枣等生果中高含量的维生素C和维生素A。

  “生果达人”柳秋艳随后为孩子们带来了一场“生果星球大冒险”，揭密了生果中的“养分暗码”，她特别强调蔬果在防备疾病、促进身体发育方面的作用。现场的孩子们对此表现出稠密兴趣，纷繁发问怎么经过日常饮食调配来最大化蔬果的养分价值。柳秋艳给出了简略有用的饮食主张：每天调配不一样的色彩的蔬果，比方一个橙子加一个猕猴桃供给双倍维C，或许菠菜配紫甘蓝组成“抗氧化组合”。一起还特别提示，蔬果要现买现吃，寄存超越3天养分就会悄然“溜走”。

  此次科普还精心设计了兴趣互动环节——“维生素B2荧光试验”，将健康常识与科学探究奇妙结合。博士团成员拉上窗户，将溶解了维生素B2的水溶液置于黑私自，手电筒光束一扫，溶液瞬间绽放出黄绿色的灿烂荧光，像把星星装进了杯子里。孩子们围坐在台前宣布阵阵惊叹，杨静影解说道：“这些‘小星星’便是藏在牛奶、鸡蛋里的维生素B2，它能让我们把食物变成能量！”随后，孩子们分组测验并调查荧光改变，经过这一亲手试验直观了解了“养分素虽看不见，却在身体里闪闪发光”的道理。孩子们兴奋地表明“回家要多弥补‘荧光能量’”。

  在活动的结尾，博士团与孩子们一起参加到“果蔬园里有什么”接力游戏中来，孩子们在节奏明快的拍手声中快速应对，从“苹果”、“香蕉”到“胡萝卜”、“西红柿”，洪亮的童声此伏彼起，将刚刚学到的常识转化为鲜活的回忆。小小的游戏不只查验了学习作用，更在欢声笑语中将“多吃蔬果”的理念悄然植入孩子们的心田。欢喜的学习气氛下，小朋友们完成了在玩中学、学中乐、乐中记。

  三潭社区保管班负责人陆教师对此次科普活动作用拍案叫绝：“博士团带来的不只是常识，更是一种健康日子的情绪。这种生动有趣、互动性强的科普方式，让孩子们记住更结实，作用远超预期。”这场“从舌尖到心间”的健康启蒙，正是华中农大“食品安全与养分我国行”的缩影。此次科普不只是一场成功的儿童养分科普实践，更搭建了一个高校才智服务底层、科研力气惠及民生的桥梁。用科学与兴趣交错的钥匙，翻开孩子们知道健康、寻求健康的大门，从孩子开端，扎根家庭，辐射社区，在社区营建了重视食品安全、崇尚养分健康、寻求质量日子的稠密气氛，为孩子们的健康幼年点亮了一盏明灯，也为健康社区、健康我国的建造播撒下期望的种子。（通讯员：李昌超 娄益萌 赵悦涵）

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